Суммы и пределы доходов для стандартных налоговых вычетов хранятся в конфигурации 1С:Зарплата и Кадры 7.7 в справочнике "Виды вычетов" Для изменения суммы и предела вычета необходимо открыть справочник "Виды вычетов". Для этого следует войти в главное (верхнее горизонтальное) меню "Справочники" - "Классификаторы" - Виды вычетов". 

Следует обратить внимание, что суммы и пределы доходов в справочнике "Виды вычетов" являются периодическими. Т.е. значение устанавливается на определенную дату (как курсы у валют). 

Установите курсор на тип вычета, данные по которым Вы хотите изменить и нажмите кнопку F5 на клавиатуре. Выберите вид изменяемых данных у вычета (сумма или предел доходов для исчисления). В открывшемся окне истории значений добавите новую строку (например, с помощью клавиши Insert на клавиатуре) и введите нужные данные.